Meng de coconut aminos, olijfolie, vissaus, lemon grass en gember bij elkaar in een kommetje. Verhit een koekenpan met de kokosolie en bak de kip even kort aan. Meng met de net gemaakte dressing en bak dit even mee. De kip is al gaar dus het heeft heel kort nodig. Maak de dressing door alle ingredienten te mengen en breng op smaak met zout en peper. Maak de schuitjes door de kip erin te doen en beleg het vervolgens met alle groentes. Eindig met de gehakte nootjes en de verse kruiden en eet met de dressing.