Pasta salade met gepofte tomaatjes, boontjes, tonijn en komkommer-ricotta vinaigrette
Lunch - Hoofdgerecht - Andere vissoorten - Vis - Pasta - Slaatje - Zomer - Herfst
1 porties 10 minuten
(0)
50g pasta, al dente gekookt 50g boontjes, al dente gekookt 1 handvol waterkers 100g kerstomaatjes + 1 el olijfolie, pezo, look poeder 1 blik tonijn in sap Komkommer ricotta vinaigrette: ½ komkommer + sap van 1 citroen + 2 el koolzaadolie, 1 sjalot, pezo, 125g ricotta.
Besprenkel de tomaatjes met olijfolie, kruid ze met pezo en lookpoeder. Laat 6-8 min roosteren op 220°, laat afkoelen. Mix alle ingrediënten voor de vinaigrette fijn. Schik alle ingrediënten in een bord of lunchbox, done!
Bron https://www.sofiedumont.be

Niet gevonden wat je zocht? Misschien vind je deze Andere vissoorten-recepten ook lekker...

Geroosterde forel met salsa van tomaten, sinaasappel en berberisbessen
Snoekbaars op bbq
Gnocchi met tonijn en tomatensaus
Ardense forel, vinaigrette met citrusvruchten en gegrilde paprika's
Quesadilla's met tonijn en avocado
Pasta puttanesca met tonijn
Marokkaanse tonijn kebab
Tuna Melt