Powered by Algolia | Hey ya, made by Selien © 2024|
Pasta salade met gepofte tomaatjes, boontjes, tonijn en komkommer-ricotta vinaigrette
1 porties
10 minuten
|
|||
|
50g pasta, al dente gekookt
50g boontjes, al dente gekookt
1 handvol waterkers
100g kerstomaatjes + 1 el olijfolie, pezo, look poeder
1 blik tonijn in sap
Komkommer ricotta vinaigrette:
½ komkommer + sap van 1 citroen + 2 el koolzaadolie, 1 sjalot, pezo, 125g ricotta.
|
Besprenkel de tomaatjes met olijfolie, kruid ze met pezo en lookpoeder.
Laat 6-8 min roosteren op 220°, laat afkoelen.
Mix alle ingrediënten voor de vinaigrette fijn.
Schik alle ingrediënten in een bord of lunchbox, done!
|
||
| Bron | https://www.sofiedumont.be | ||
Powered by Algolia | Hey ya, made by Selien © 2024