Spruitjes & prei met feta & tijm
Hoofdgerecht - Vegetarisch - Mediterraans - Ovenschotel - Herfst - Winter - Koolhydraatarm
4 porties 50 minuten
(1)
2 grote preien, diagonaal in stukken van 2 cm 350 g spruitjes, gehalveerd 1 rode ui, in acht parten 2 el olijfolie 2 tl gerookte-paprikapoeder 100 g feta, verkruimeld grote handvol verse citroentijm Dressing 1 el extra vergine olijfolie 1 el citroensap snufje zeezoutvlokken Opdienen met warme tortilla’s / optioneel yoghurt handvol verse korianderblaadjes
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Doe de prei, spruitjes en ui in een braadslede waar ze in een enkele laag in passen en roer de olijfolie en het gerookte-paprikapoeder erdoor. Bestrooi met de feta en tijm en zet 35-40 minuten in de oven tot de spruitjes en prei gaar zijn en net goudbruin beginnen te worden. 2Roer de olijfolie, het citroensap en een snuf zeezoutvlokken door elkaar en schenk de dressing over de groenten. Proef, voeg indien nodig extra citroensap of zout toe en bestrooi alles met de citroentijm. Dien op met warme tortilla’s, yoghurt en koriander.
Bron https://www.foodandfriends.nl

Niet gevonden wat je zocht? Misschien vind je deze Ovenschotel-recepten ook lekker...

Groenten enchiladas
Vol­ko­ren­la­sag­ne
Overnachte franse toast
Romige quinoa caprese
Penne al forno met gehaktballetjes en mozzarella
Kip uit de oven met geroosterde paprika
Spruitjes & prei met feta & tijm
Aardappel-chilischotel