Snijd de kippendijfilet in stukjes. Verwijder het schilletje van de gember en snijd 1cm gember heel fijn, net zoals 1 teen knoflook. Meng in een kom de ingrediënten voor de kip en zet de kom even opzij. Ondertussen kun je de saus maken. Snijd hiervoor de gember en knoflook heel fijn. Doe alle ingrediënten voor de saus in een steelpan en breng aan de kook. Laat dit een minuut of 5 zachtjes pruttelen. Zet vervolgens het vuur uit. Vervolgens kun je verder gaan met het bakken van de kip. Hiervoor kun je een frituur gebruiken of je kunt in bijvoorbeeld een hapjespan bakken. Vul de pan met olie totdat het ongeveer 3 cm hoog staat. Zorg ervoor dat de olie goed heet is. Voeg vervolgens circa 1/4 van de kip toe. Bak de kipstukjes ongeveer 2 minuten totdat ze goudbruin zijn. Schep de stukjes kip daarna op een bord met een stuk keukenpapier zodat ze even kunnen uitlekken. Als je alle stukjes kip hebt gebakken, kun je de saus nog even verwarmen. Voeg de stukjes kip toe, meng alles door elkaar en smullen maar. Je kunt de Koreaanse kip eten met bijvoorbeeld rijst en broccoli.