Crackers met vijgenjam en Cicioni
Amuse - Voorgerecht - Vegetarisch - Vegan - Feestmaal - Herfst - Winter
4 porties 35 minuten
(0)
Crackers 1.50 el lijnzaad 65 ml water 1 el olijfolie 0.50 tl Italiaanse kruidenmix snufje zout 65 g havermeel 50 g pompoenpitten Jam 300 g vijgen 80 g bruine basterdsuiker 1 el agar-agar Topping 1 pak Fermentino Cicioni 1 st vijg
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier. Meng alle ingrediënten voor de crackers in een kom tot een beslag en schep op de bakplaat. Druk plat tot ronde crackers. Bak vijftien minuten in het midden van de oven en laat afkoelen zodat ze knapperig kunnen worden. Maak ondertussen de jam door de vijgen in kleine blokjes te snijden en samen met de bruine basterdsuiker te verwarmen in het steelpannetje. Laat zachtjes koken en roer regelmatig tot de suiker helemaal is opgelost en de vijgen heel zacht zijn. Voeg de agar-agar toe en roer nog eens goed. Besmeer de crackers met de jam en maak af met plakjes Cicioni en stukjes verse vijg.
Bron https://livingthegreenlife.com

Niet gevonden wat je zocht? Misschien vind je deze Feestmaal-recepten ook lekker...

Overheerlijke kerstkrans met pompoen en ricotta
Vegan Wellington
Vegan coquilles
Peperkoek taart met mascarpone-cheese cake vulling
Champignon Wellington met rozemarijn en pecannoten
Dungesneden heilbot met pistache, venkelgroen, pistache-olie en limoen
Cashewkroketten
Knolselderijsalade met spinazie & honingdressing