Zet een pot water klaar om de noedels te koken. Schakel het vuur in wanneer u begint met het bereiden van het vlees. Op deze manier heb je het kokende water klaar, voor het koken van de noedels, tegen de tijd dat de saus klaar is. Bereid het varkensvlees en de groenten voor door ze in blokjes van 1/2 - 3/4 cm te snijden. Marineer het varkensvlees met een eetlepel rijstwijn (of mirin), gember, zout en peper tijdens het bereiden van de groenten. Voeg de zwarte bonenpasta toe aan een kleine steelpan met de olie, suiker en de optionele oestersaus. Bak het op middelhoog vuur gedurende 2 - 3 minuten, onder voortdurend roeren. (Als u voorgebakken / geroosterde zwarte bonenpasta gebruikt, kunt u dit proces overslaan. Voeg de suiker en de optionele oestersaus toe wanneer u de bonenpasta roert.) Verwarm een ​​grote pan met een eetlepel olie op middelhoog vuur. Voeg het varkensvlees toe en roerbak tot het niet meer roze is. Voeg de groenten toe en kook tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Roer de zwarte bonenpasta erdoor en mix alles tot alle vlees en groenten goed zijn bedekt met de pasta. Giet de bouillon (of het water) in en breng het aan de kook. Kook gedurende 3 tot 4 minuten. Roer de zetmeelmelk erdoor en kook kort tot de saus is ingedikt. Voeg meer suiker naar smaak toe. Voeg de noedels toe aan het kokende water. Kook volgens de instructies van het pakket en laat uitlekken. Niet te gaar. De noedels moeten een stevige beet hebben. Plaats een portie noedels in elke kom. Schep de saus over de noedels en garneer met de optionele komkommer-lucifers.