Naanbrood met tandoorispies
4 porties
50 minuten
|
|||
420 g ovenschotel kipfilethaasjes tandoori
4 mini-naanbroodjes
450 g diepvries tuinerwtjes extra fijn
1 rode ui
1 citroen
15 g verse munt
2 el Griekse yoghurt
4 el mangochutney
|
Week de satéprikkers 30 min. in koud water.
Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Rijg elk kiphaasje aan een satéprikker. Gril in 10 min. bruin en gaar.
Bak ondertussen de naanbroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de tuinerwtjes 5 min. Snipper de ui en rasp de gele schil van de schoongeboende citroen. Doe de tuinerwtjes in een hoge beker, voeg de ui, het citroenrasp en de muntblaadjes toe en pureer. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Roer de yoghurt erdoor.
Serveer de spiesjes met de naanbroodjes, erwten-muntpuree en mangochutney.
|
||
Bron | Albert Heijn |