Vet een 9 × 13 "braadpan in en zet opzij. Snij het stokbrood in blokjes en verdeel gelijkmatig in de pan. Je zou ongeveer 2 lagen moeten hebben. Klop de melk, eieren, bruine suiker, kaneel en zout in een middelgrote kom. Giet gelijkmatig over het brood en zorg ervoor dat het elk stuk bedekt. Bedek met folie en koel het in de nacht, of ten minste 3 uur. In een middelgrote kom, meng de boter, bloem en bruine suiker met een banketbakker of twee messen. Gebruik zo nodig je handen om kruimels te maken. Dek af en zet in de koelkast. Als u klaar bent om te bakken, verwarmt u de oven voor op 350 ° F. Voeg de kruimel topping toe aan het brood en verdeel de bessen gelijkmatig over de bovenkant. Bak onafgedekt gedurende 50-60 minuten, of tot de bovenkant lichtbruin is en het midden doorgekookt is. Geniet apart of bedekt met siroop.