Kook de eieren in 8 min. hard. Giet af en laat schrikken onder koud stromend water. Pel ze en snijd in plakken. Rooster de sneetjes brood. Besmeer ⅔ van de sneetjes met de groentespread. Beleg de helft van de besmeerde sneetjes met wat sla en de kipfilet. Dek af met de rest van de besmeerde sneetjes met de groentespread naar boven. Beleg met de plakjes ei en nog wat sla. Bestrooi met versgemalen zwarte peper en dek af met de onbesmeerde sneetjes brood. Variatietip: De groentespread is verkrijgbaar in grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl. Je kunt ook muhammara gebruiken. Het gerecht past dan niet meer in de Schijf van Vijf. Tip: De groentespread en de kipfilet zijn een ‘dagkeuze’ en past niet in de Schijf van Vijf. Wil je eten volgens de richtlijnen van het Voedingscentrum, dan kun je per dag 3 tot 5 keer iets kleins (de ‘dagkeuze’) buiten de Schijf kiezen.