Ricotta-ham-spinazie lasagne
Varken - Vlees - Ovenschotel - Pasta - Lente - Zomer
4 porties 40 minuten
(0)
200 g babyspinazie 250 g ricotta 4 el mascarpone zout en peper 4 grote verse pastavellen of 8 kleine 2-3 el verse pesto 200 g gekookte ham, in plakken 2 el parmezaanse kaas geraspt
Verwarm de oven tot elektrisch 220°C / hetelucht 200°C. Doe de spinazie in een vergiet en giet er een ketel kokend water overheen om het te slinken. Laat afkoelen en pers er dan zoveel mogelijk vloeistof uit en hak het fijn. Meng de ricotta, mascarpone en spinazie en breng goed op smaak met zout en peper. Kook de pastavellen gedurende 3 minuten in kokend water tot ze gaar zijn. Goed laten uitlekken. Strijk wat van de ricotta-mix op de bodem van een schaal. Maak laagjes van afwisselend pasta, ricotta, pesto en ham. Werk af met een laagje ricotta mengsel. Bestrooi met parmezaan en bak 15-20 minuten gaar en goudbruin.
Bron https://www.olivemagazine.com

Niet gevonden wat je zocht? Misschien vind je deze Lente-recepten ook lekker...

Knolselderijsalade met spinazie & honingdressing
Kolamba’s parippu (linzen curry)
Pizzettes met citroen en buffelmozzarella
Katsu curry van bloemkool
Zoete aardappel gnocchi met broccoli en salie boter saus
Kokosnoot kikkererwten curry
Waanzinnig krokante aardappels
Gyoza's