Verwarm de oven voor op 160°C. Doe de gehakte pure chocolade en de roomboter in een steelpan en verwarm op laag vuur. Roer door tot alles gesmolten is, haal van het vuur en laat even afkoelen. Doe de rietsuiker, de eieren, het cacaopoeder, de bloem, het vanille-extract en het bakpoeder in een kom. Voeg het gesmolten chocolademengsel toe en gebruik een mixer om alles te mengen. Voeg tot slot de witte en pure chocoladedruppels toe en de gehakte macadamianoten en roer door. Schenk het mengsel in een brownievorm bedekt met bakpapier. Bak in de oven voor 50 minuten of totdat een satéprikker er schoon uitkomt bij het testen. Laat even afkoelen in de vorm alvorens de brownie in blokjes te snijden.