Foto niet gelinkt aan recept. Bak de sjalotjes 5 min. in 20 g boter. Snijd de paddenstoelen in stukjes (houd 8 paddenstoelen apart) en bak ze op hoog vuur 5-7 min. mee met de sjalot. Voeg rozemarijn en bouillon toe en kook de soep 15-20 min. op zacht vuur. Bak de achtergehouden paddenstoelen in 20 g boter op hoog vuur al roerend goudgeel. Pureer de soep en roer de slagroom erdoor. Breng op smaak met zout, peper, de gebakken paddenstoelen en kervel.