Verhit een grillpan. Bestrijk de runderburgers met wat olie en grill ze in 8-10 min. aan beide kanten rosé of net gaar en sappig. Kook intussen de sperziebonen in 6-8 min beetgaar. Verwarm intussen ook de kokosmelk met de pindakaas en de ketjap 5 min. en roer tot een dikke, gladde pindasaus. Rooster in een droge koekenpan de pinda's met de kokos en komijn goudbruin. Voeg de honing toe en rooster nog 1-2 min. tot de honing aan de pinda's plakt. Bestrooi met zout naar smaak en schud de pinda's op een bord. Snijd de broodjes open en leg ze evt. op het snijvlak nog even in de grillpan om knapperig te roosteren. Snijd de uien in dunne ringen. Beleg de broodjes met een deel van de rodekoolkiemen en uiringen. Leg de runderburgers en een deel van de sperziebonen erop. Schep er een beetje pindasaus over en bestrooi met wat pinda's. Leg de burgers op 4 borden en serveer met de rest van de sperziebonen en uien. Geef de rest van de pindasaus er apart bij. Lekker met kroepoek.