Gevulde paprika met zwarte rijst
Hoofdgerecht - Kip/Gevogelte - Ovenschotel - Rijst/Noedels - Lente - Zomer - Herfst
2 porties 30 minuten
(1)
2 rode paprika 1 gele paprika 2 rode uien 2 tenen look Rozemarijn Oregano 300 gram kipgehakt Een paar rozijnen Een paar amandelnoten Paneermeel potje zure room 200 gram zwarte rijst Peper en zout
Kook de zwarte rijst gaar zoals beschreven op het pakje. Zet de oven op 200 graden. Schil de paprika's en plaats ze in een ovenschaal. Zet een kwartier in de oven. Meng een paar lepels paneermeel met het kipgehakt, rozijnen, amandelen en verse kruiden. Kruid met peper en zout. Vul de paprika's met het gehakt. Snijd de gele paprika en ui fijn en doe ze in de ovenschaal samen met de look. Zet in de oven voor 15 min. Voeg de rijst toe aan de schotel en zet nog 5 min in de oven. Werk af met de zure room en wat verse oregano.
Bron http://themessychef.be/

Niet gevonden wat je zocht? Misschien vind je deze Hoofdgerecht-recepten ook lekker...

Gebakken aubergines met halloumi
Pasta met kappertjes en tomaten
Gevulde flespompoen met feta en citroenrijst
Tomatenrisotto met provola
Geroosterde spruitjes, quinoa en linzensalade met pittige Caesar dressing
Citroenrisotto met mascarpone en coquilles
Aardappelgnocchi met spinazie-gorgonzolasaus
Extra kleverige Kung Pao bloemkool