Doe de bloem met het zout, kardemompoeder en 200 ml water in een kom en meng goed. Voeg 2 el gesmolten boter of zonnebloemolie toe, meng nog eens kort en kneed dan ongeveer 5 min tot je een elastisch deeg hebt. Verdeel het deeg in 12-15 bolletjes. Rol elk bolletje uit tot een grote cirkel en maak er vervolgens een soort slakkenhuisvormige bol (denk aan een koffiebroodje) van door de deegcirkel van je af te rollen tot een dikke rol en dan vanaf rechts op te rollen als een soort slakkenhuis. Rol elk 'deegslakkenhuis' met den deegroller uit tot een dunne pannenkoek. Verhit wat boter of olie in een koekenpan. Leg er een pannenkoek in en bak hem een paar minuten tot de onderkant mooi gespikkeld goudbruin is. Draai hem dan om met een spatel en bak de pannenkoek nog 1-2 min, tot deze kant ook mooi bruin is en de chapati. Neem uit de pan en houd zolang warm terwijl je de rest van de chapati's bakt.