Snij de ansjovis fijn en rasp er de look over. Bak in olijfolie samen met de ui en de kappertjes. Laat 2 min stoven. Snij de olijven in 2 en voeg ze erbij. Snij kerstomaatjes doormidden en voeg toe Giet er de tomatencoulis bij en kruid met peper . Dek af en laat 5 minuten sudderen. Kook de pappardelle zoals op verpakking vermeld in gezouten kokend water. Voeg de tonijn bij de saus en roer eronder. Giet de uitgelekte pasta bij de saus en meng Werk af met olijven, mooie stukken tonijn, grof gesneden basilicum en platte peterselie. Strooi er wat geraspte parmezaan over en overgiet met olijfolie.