Verwarm de oven voor op 180 graden. Prak de bananen met een vork tot moes. Meng de boter en suiker met een elektrische mixer door elkaar. Voeg na een paar minuten de bloem, cacao, bakpoeder, vanille essence, eieren en geprakte banaan toe. Meng dit op een lage snelheid door elkaar. Hak de chocolade in stukjes en schep door het beslag, als alles goed gemengd is. Verdeel een stuk bakpapier over een ovenschaal. Schep het beslag op het bakpapier. Zet de brownie circa 50-55 minuten in de oven. Prik vervolgens met een sateprikker in de brownie om te zien of hij gaar is van binnen. Als de sateprikker ‘nat’ uit de brownie komt, moet hij nog iets langer in de oven. Snijd de brownie met banaan in vierkante stukken en serveer bijvoorbeeld met een toef slagroom.