Pel en snipper de ui en de knoflook. Stoof ze glazig in olie. Voeg beetje bij beetje het gehakt toe en bak het rul. Voeg het basilicum, de oregano, chilivlokken, het bouillonblokje, worcestershiresaus en suiker toe. Doe er vervolgens de tomatenblokjes, tomatenpuree, 100 ml water en de diepvriesspinazie bij. Laat op een zacht vuurtje 30 minuten sudderen, roer regelmatig om. Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de penne beetgaar in gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af. Meng de penne met de saus en doe de pasta in een ingevette ovenschaal. Strooi er beide kaassoorten over en zet 25 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten en mooi goudbruin is. Serveer met wat stokbrood en eventueel nog wat verse kruiden.