Voor dit recept heb je dulce de leche karamel nodig. Het is handig om dit een dag van te voren te maken, want dit kost flink wat tijd. Doe vier flinke eetlepels karamel in een schaaltje en roer hier de zeezout doorheen. Verdeel de karamel daarna over vier mooie glazen. Smelt vervolgens de chocolade au bain marie. Klop de slagroom samen met twee eetlepels suiker met een keukenmachine stijf. Klop op het laatst nog 2 eetlepels mascarpone door de slagroom. Als de chocola gesmolten is meng je het slagroommengsel erdoorheen en dan verdeel je alles over de vier glazen. Zet de glazen nu minimaal 2 uur in de koelkast. Wees gewaarschuwd, dit toetje is super lekker, maar wel heel erg machtig. Serveer daarom niet al te grote porties.