Verwarm de oven op 200 graden. Zeef de bloem, bakpoeder, vanillesuiker en zout in een kom. Voeg de Becel vloeibaar, citroenrasp en de amandelmelk toe. Roer door elkaar en kneed vervolgens met je handen tot een deeg. Voeg de blauwe bessen toe en verdeel door het deeg. Maak een bal een druk deze plat op een bakplaat met bakpapier tot ongeveer 3 cm hoogte. Besmeer met een dun laagje Becel vloeibaar en bestrooi met de eetlepel suiker. Snijd de platte bal in 6 gelijke stukken en leg ze los van elkaar. Bak de scones ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven tot ze iets beginnen te kleuren en gaar zijn. Meng de poedersuiker met een paar druppels water en druppel over de vegan scones. Serveer ze bijvoorbeeld met wat jam, wat smeerbare margarine of kokosyoghurt.