Pizza Caprese
Hoofdgerecht - Vegetarisch - Mediterraans - Pizza - Zomer
1 porties 30 minuten
(0)
Voor het pizzadeeg 125 g bloem 75 g water 10 g gist 0,25 scheutje olijfolie 0,25 snuifje zout Voor de afwerking: 3 tomaten 2 bolletjes Buffelmozzarella olijfolie 1 el basilicumblaadjes 1 el fijngesneden rucola 0,25-0,5 el gedroogde oregano gemalen peper - zout
Foto niet specifiek aan recept. Leg de bloem in een hoopje, maak een kuiltje in het midden en giet het water erin. Verkruimel de gist erover, besprenkel met een snuifje zout en olijfolie. Kneed het geheel goed door elkaar. Strooi wat bloem op een bord en leg het deeg erop. Dek af met een vochtige keukenhanddoek en laat anderhalf uur op kamertemperatuur rusten. Duw de balletjes plat en strijk met de deegrol uit tot een mooie ronde vorm. Wrijf een ovenschaal in met olijfolie, leg het deeg erop, druk de bodem goed aan en bestrijk met olijfolie. Snijd de tomaten in schijfjes en leg ze op de pizza. Snijd de buffelmozzarella in schijfjes en leg ze op de tomaten. Werk af met wat zout, gemalen peper, olijfolie en oregano. Zet de pizza ca. 12 min. in de oven op 230°C. Werk af met enkele blaadjes basilicum en fijngesneden rucola.
Bron http://njam.tv

Niet gevonden wat je zocht? Misschien vind je deze Pizza-recepten ook lekker...

Pizza Caprese
Pizza van turks brood
Piz­za bi­an­co met truf­fel­ma­scar­po­ne
Piadina-panpizza met ham en rucola
Panpizza
Pizzabroodjes
Pizza met tomaten en pesto
Stromboli