Voor de tempura: Meng de bloem en het water tot een gladde consistentie in een kleine tot middelgrote schaal. Zorg er hierbij voor dat er geen klonters meer overblijven. Spreid de panko uit in een andere schaal. Snijd de groenten naar keuze in schijfjes van 1 cm dikte. Indien je aubergine gebruikt, bestrooi je de aubergineschijfjes met zout en laat deze gedurende 1 minuut rusten. Spoel ze af met water en droog nadien af met keukenpapier of -handdoek. Bij paprika: pel de paprika en verwijder het steeltje en de zaadlijsten. Snij ze vervolgens in de lengte door in brede stukken. Verwarm de olie tot 180°C in een pot of een frituurketel. Frituur de Kushi Katsu gedurende maximum 2 minuten. Laat de gefrituurde Kushi Katsu uitlekken op keukenpapier. Voor de soep: Verwarm de groentebouillon in een kom. Bereid de noedels zoals de aangegeven instructies op de verpakking in een andere kom en giet ze af. Verdeel de gember, look, sojasaus, sesamolie, misopasta en citroensap over twee grote serveerkommen. Verdeel de noedels over de twee kommen. Giet de hete groentebouillon over de noedels tot op 2/3 hoogte van de soepkommen. Voeg de groententempura toe. Tip: Werk af met lente-ui, sesamzaadjes en/of fijngehakte nori.