Schil de zoete aardappel in haal deze door een spiraalsnijder. Of gebruik een juliennesnijder. Vervolgens snij je de slierten in hele kleine blokjes zodat je een soort rijst krijgt. Kook deze voor 2-3 minuten tot gaar. Giet af en kook de asperges ook beetgaar. Draai gehaktballetjes door het gehakt te mengen met peper, zout en kruiden naar smaak. Draai er kleine balletjes van en bak deze in een koekenpan met kokosolie gaar en goudbruin. Maak de wasabidressing door de ingrediënten te mengen. Check even hoe heet de wasabi is voor je er meteen twee theelepels in doet. Eerst een beetje en daarna meer naar smaak. Verdeel de zoete aardappel, asperge en gehaktballetjes over een kom en bestrooi met cashewnoten en tuinkers. Serveer met de pittige mayonaise