Breng 500 ml water aan de kook in een pannetje en vul het thee-ei met de ijsthee en laat het 15 minuten trekken en laat afkoelen. Indien je een sterkere theesmaak wil, voeg dan wat extra thee toe. Was de appel en snijd in dunne plakken. Was de gember en snijd in dunne plakjes. Schenk de afgekoelde thee in een sapkan. Voeg de appel en gemberschijfjes toe en vul de kan met de rest van het water. Doe de verse munt erbij en als laatste wat ijsblokjes. Voeg nog wat plakjes citroen toe en serveer het ijskoud.