Verwarm de oven voor op 200 graden. Wij gebruiken een gietijzeren pan die in oven kan. Heb je dit niet, dan kun je ook een grote ovenschaal gebruiken. Zet de pan ook meteen in de oven, zodat hij lekker warm wordt. Meng de bloem, eieren, melk en suiker goed door elkaar met een mixer. Haal de warme pan uit de oven en doe het blokje boter/margarine in de pan. De boter/margarine smelt meteen. Giet daarna het beslag in de pan. Draai de pan even rond zodat het beslag goed verdeeld is. Bak de Dutch baby ongeveer 20 minuten in de oven. Serveer met poedersuiker, een schep Griekse yoghurt, een snuf kaneel en wat vers fruit.