Gril de pijnboompitten op een matig vuurtje in een braadpan, zonder toevoeging van vetstof. Maak de dressing: mix de aardbeien met het sap van de citroen, 1 kl geraspte zeste en de rest van de ingrediënten. Mix de gewone basilicum met de olijfolie, het water, peper en zout. Snijd de tomaten in 2 of in 4. Dresseer ze met de burratabollen op de borden of in een grote schaal. Bestrooi alles met basilicum Pistou en pijnboompitten. Besprenkel met een scheutje basilicumolie en aardbeiendressing. Geef er brood met olijfolie bij.