Voeg in een blender je haver en peulvrucht toe tot er een bloemtextuur is gevormd (als je een krachtige blender hebt, kun je deze stap waarschijnlijk overslaan). Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten van het pannenkoekbeslag toe en mix tot het helemaal glad is. Laat het beslag 5-10 minuten intrekken. Hierdoor kan de haver een deel van de vloeistof opnemen. Terwijl het beslag rust, verwarm je je pan op middelhoog / laag vuur. Giet het beslag in cirkels van gelijke grootte. Laat de pannenkoeken 3-4 minuten aan elke kant koken (zorg ervoor dat ze niet verbranden). Stapel je pannenkoeken, en bedek naar wens!