Verwarm de oven voor op 220 graden. Haal ze zaadlijsten uit de paprika’s en snijd deze door vieren in repen. Leg de paprika op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met olijfolie en kruid met paprikapoeder en eventueel komijnzaad. Bak de paprika 30 minuten in het midden van de oven. haal de paprika uit de oven, laat afkoelen en probeer ze zoveel mogelijk te ontvellen. Doe de paprika samen met de feta, knoflook, peper en olijfolie in een foodprocessor of hakmolen en meng tot een egale dip. Breng op smaak met peper en een snuf zout.