Mix de ingrediënten voor de marinade in een mixer of keukenmachine tot een gladde massa. Doe het dungesneden vlees in een mengkom en giet de marinade erover. Meng ze goed door elkaar terwijl je het vlees zachtjes met je handen masseert. (Het dragen van een handschoen voor het bereiden van voedsel is hier erg handig!) Voeg de sesamolie toe en meng dit door het vlees. (Ik voeg liever de sesamolie apart toe in plaats van het door de marinadesaus te mengen. Ik heb ergens gelezen dat de olie kan voorkomen dat de andere saus effectief in het vlees wordt opgenomen.) Dek de kom af met huishoudfolie (of verplaats het gemarineerde vlees in een glazen bakje met deksel) en marineer het vlees minimaal 4 uur in de koelkast. (Als je meer tijd hebt, kun je het ook een nacht marineren om de smaak nog dieper te maken). Verwarm een koekenpan / bbq grill op middelhoog vuur voor tot alles goed verwarmd is. Voeg de bakolie toe en verdeel het goed. Voeg het vlees (en de groenten) toe en kook het 3 tot 5 minuten op middelhoog tot hoog vuur (tot het vlees en de groenten gaar zijn tot de gewenste gaarheid). Gooi de sesamzaadjes erdoor en roer ze snel om. Serveer de bulgogi met gestoomde rijst en andere Koreaanse bijgerechten. Je kunt ook wat slablaadjes en perillablaadjes gebruiken om de bulgogi in te wikkelen. Vergeet niet om het ook te combineren met wat Koreaanse ssamjang (Koreaanse bbq-dipsaus) en wat kimchi (pittige kimchi of witte kimchi)!