Meng al je dressingingrediënten samen in een kom en voeg eventueel wat zout toe, afhankelijk van hoe zout je miso is. Als de dressing te zout is, voeg dan meer yoghurt toe. Blancheer vervolgens de broccoli in kokend, gezouten water gedurende ongeveer een minuut, totdat hij zijn rauwheid heeft verloren en een mooie felgroene kleur heeft. Laat het aflopen en laten afkoelen. Rooster de pompoen- en sesamzaadjes in een pan tot ze licht goudbruin zijn, en smeer het dan op een bord om af te koelen. Leg de bladeren in een serveerkom, hak de avocado in stukjes en voeg die samen met de bonen toe aan de kom. Als de broccoli en de pitten afgekoeld zijn, voeg je ze ook toe. Giet over de dressing en meng goed door. Serveer met gestoomde zilvervliesrijst of soba-noedels voor een steviger diner.