Verwarm de oven voor tot 200° en bekleed een groot bakplaat met rand met bakpapier. Meng rijst met geroosterde sesamolie, sojasaus en chili crisp. Smeer de rijst in een dunne laag op een voorbereide bakplaat en rooster op het middenrooster gedurende 30 tot 40 minuten, waarbij je elke 10 tot 15 minuten het roert, tot het knapperig is. Haal het uit de oven en laat het iets afkoelen. Bereid ondertussen Chili Crisp Tahini door alle ingrediënten voor de dressing te combineren in een glazen pot of kom. Meng goed door. Klop 1 eetlepel water door de dressing tot een dunne dressing. Voeg de kool, komkommer, edamame, mango, bosui en cashewnoten in een grote kom. Kruid de saladecomponenten met een snufje zout. Voeg afgekoelde knapperige rijst en dressing toe. Meng alles goed.