Naanbrood met tandoorispies
Ingrediënten4porties
- 420 gkipfilethaasjes, in tandoori kruiden mix
- 4mini-naanbroodjes
- 450 gdoperwten
- 1rode ui
- 1citroen
- 15 gverse munt
- 31,2 ggriekse yoghurt
- 72 gmangochutney
Recept
Week de satéprikkers 30 min. in koud water.
Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Rijg elk kiphaasje aan een satéprikker. Gril in 10 min. bruin en gaar.
Bak ondertussen de naanbroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de tuinerwtjes 5 min. Snipper de ui en rasp de gele schil van de schoongeboende citroen. Doe de tuinerwtjes in een hoge beker, voeg de ui, het citroenrasp en de muntblaadjes toe en pureer. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Roer de yoghurt erdoor.
Serveer de spiesjes met de naanbroodjes, erwten-muntpuree en mangochutney.