Slaatje van linzen
Ingrediënten
240 g linzen uit blik (gespoeld en uitgelekt)
200 g feta
240 g kikkererwten (uit blik, uitgelekt gewicht)
1/2 rode ui
1 kl komijnpoeder
1/2 kl korianderpoeder
2 el tahini
4 eetlepels olijfolie
4 el citroensap
peper
zeezout
Recept
Doe de kikkererwten en de linzen in een vergiet en spoel ze uitvoerig met koud water. Doe ze in een slakom en voeg er de olijfolie, het citroensap, de tahini, het komijn- en het korianderpoeder bij.
Doe de fijngesnipperde ui, de in blokjes verdeelde feta en de grof gesneden verse koriander erbij. Meng en kruid naar smaak.
Dien fris op met brood.