Spies met oesterzwam en groene asperge

Leg de satéprikkers in een schaal, schenk er koud water bij tot ze onderstaan. Snijd de courgette in 16 plakken (per 4 personen). Verwijder het houtachtige uiteinde van de groene asperges en halveer ze in de breedte. Scheur de oesterzwammen doormidden. Meng de ras el hanout met de milde olijfolie en meng met de courgetteplakken, aspergestukken en oesterzwammen. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Steek de barbecue aan. Rijg aan elke satéprikker 2 stukken asperge en 2 plakken courgette. Rijg er ¼ van de oesterzwammen aan, ze mogen nauw aansluiten. Rijg er nog 2 plakken courgette aan en eindig met 2 stukken asperge. Maak zo ook de rest van de spiesjes. Gril de spiesjes in 10-15 min. gaar.