Yoghurtcake
Ingrediënten
200 gram bloem
2 tl bakpoeder
snuf zout
200 gram fijne kristalsuiker
200 gram Griekse yoghurt of probeer Arla® Skyr
4 eieren (M)
1 tl vanille-extract
100 gram zonnebloemolie
Recept
Neem een beslagkom en meng hierin bloem, bakpoeder, zout en suiker door elkaar.
In een tweede beslagkom klop je de Griekse yoghurt, eieren, vanille-extract en zonnebloemolie door elkaar. Giet dit bij de droge ingrediënten en roer met een garde tot de droge ingrediënten zijn opgenomen.
Wil je een vulling toevoegen aan jouw yoghurtcake? Dan kun je dat nu door het beslag spatelen.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm en bak de cake in 55-60 minuten op 175 °C (boven- en onderwarmte).
Na het bakken laat je de cake enkele minuten in de vorm afkoelen. Hierna stort je de cake op een rooster en laat je hem volledig afkoelen.