HPT

FOTO NIET SPECIFIEK AAN RECEPT
Snijd het broodje open of leg de twee sneetjes brood op een snijplank of bord. Bestrijk één kant van het brood met boter en abrikozenjam. Bestrijk de andere kant met de mayonaise. Snijd de tomaat in plakjes en leg met de komkommer op de mayonaise. Snijd de halloumi in drie plakjes. Snijd de portobello in plakjes van 1 cm.

Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op matig vuur. Bak de portobello lichtgoudbruin en bestrooi met een snufje oregano. Bak de plakjes portobello 2 tot 3 minuten per kant op hoger vuur. Schuif de portobello aan de kant en bak de halloumi aan beide kanten goudbruin.

Leg portobello op de komkommer, gevolgd door de halloumi, en leg de met abrikozenjam bestreken helft van het broodje erop. Druk aan, snijd doormidden en val aan.