Wafels met opgeklopte room en blauwe bessen
Ingrediënten
2 eieren
250 g bloem
420 ml melk
120 ml zonnebloemolie
4 kl bakpoeder
1 el suiker
1/4 kl zot
1 vanillestokje
boter
350 ml room
150 g blauwe bessen
esdoornsiroop
Recept
Verwam een wafelijzer voor. Maak het wafelbeslag. Klop de eieren luchtig in een kom en voeg de bloem, de melk, de zonnebloemolie, het bakpoeder, de suiker, het zout, en het merg van 1 vanillestokje toe.
Meng tot een glad beslag. Boter het wafelijzer in en vul telkens met een lepel van het beslag. Bak de wafels goudbruin.
Klop de room stevig op. Doe er de blauwe bessen bij en voeg naar smaak esdoornsiroop toe. Klop zachtjes verder.
Serveer de wafels met de opgeklopte room met blauwe bessen en nog wat esdoornsiroop.