Cinnamon roll wentelteefjes van brioche
Ingrediënten
6 dikke sneetjes brioche
1 ei
125 ml melk
1 tl kaneel + extra voor bij het serveren
4 eetlepels donkere basterdsuiker
Voor het glazuur
75 gram roomkaas
100 gram poedersuiker
1 theelepel vanille aroma
25 gr roomboter
Recept
Maak eerst het glazuur. Smelt de boter in een pannetje. Schenk de gesmolten boter bij de overige glazuur ingrediënten en roer tot een romige glazuur. Doe dit in de koelkast en maak de wentelteefjes.
Doe de melk, ei, basterdsuiker en kaneel in een kom of platte schaal en klop dit met een garde door elkaar.
Zet een grote koekenpan op het vuur en verhit hier een beetje boter in.
Leg een sneetje brioche ongeveer 10 seconden in het eimengsel en draai hem daarna om en doop ook de andere zijde in het eiermengsel.
Leg hem daarna meteen in de pan en bak je wentelteefje aan beide kanten goudbruin.
Herhaal dit met de andere sneetjes brioche.
Bestrooi de wentelteefjes voor het serveren nog lichtjes met wat kaneel en serveer met het glazuur.