Poké bowl met zalm
Ingrediënten
200 gr gekookte basmatirijst (75-100 gr rijst p.p.)
250 gr verse zalmfilet (zonder huid), in kleine blokjes
1 el (glutenvrije) sojasaus
1 el sesamolie
2 lente uitjes, in dunne ringetjes
een halve komkommer, in halve plakjes
een avocado, in plakjes en blokjes
2 bospeentjes, in dunne reepjes (julienne)
een bakje wakame (zeewiersalade)
geroosterde witte en zwarte sesamzaadjes
Recept
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de zalmfilet in kleine blokjes.
Snijd de lente uitjes in dunne ringetjes.
Maak een marinade van de sesamolie, de sojasaus en de lente uitjes en meng de zalm met de marinade. Zet dit even afgedekt weg in de koelkast.
Snijd de komkommer in halve plakjes.
Snijd de bospeentjes in julienne reepjes.
Snijd de avocado in plakjes en blokjes.
Vul je favoriete kommen met rijst, de gemarineerde zalm, de zeewiersalade en de groenten.
Heb je marinade over? Schenk deze over je poke bowl en strooi tot slot de sesamzaadjes over de poké bowls.