Gezonde havermoutpannenkoeken
Ingrediënten
110 gr volkoren bloem
75 gr havermout, fijne vlokken
1 el rietsuiker
1 ei
1 groot tl bakpoeder
1/2 tl kaneel
1/2 tl vanille-extract
2 el Griekse yoghurt
180 ml melk
Snufje zout
Kokosvet of boter voor bakken
Recept
Mix alle ingrediënten luchtig samen met een vork of een garde. Klop het ei wel even apart op met een vork en giet daarna bij de rest van de ingrediënten. Giet vervolgens het beslag in een opgewarmde pan en bak elke pannenkoek ongeveer 1 minuut aan beide kanten.