Bonenhummus
Ingrediënten
350 gr. witte bonen
½ citroen, sap & zeste
1 teen knoflook, gehakt
3 eetlepels tahini, sesampasta
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel peterselie, gehakt
zout en peper
Recept
Spoel de bonen af in stromend water en laat uitlekken. Meng vervolgens alle ingrediënten in een blender of met een staafmixer tot een gladde hummus.
Schep de hummus in een kom. Werk of met olijfolie en bestrooi met peterselie.