Spicy kaasfondue met harissa

6 porties 35 min foodiesmagazine.nl ±445 kcal/portie

0.0

0 ratings
Spicy kaasfondue met harissa
Vegetarisch Feestmaal Winter Hoofdgerecht

Ingrediënten6porties

  • 1 teentjeknoflook
  • 0,5citroen
  • 300 mldroge witte wijn
  • 200 gcheddar
  • 300 ggruyère
  • 100 gzachte geitenkaas
  • 7,5 gmaizena
  • 34,5 gharissa
  • zwarte peper
  • nootmuskaat
±445 kcal / portie (±2668 kcal totaal voor 6 porties)
  • Per portie:
  • Eiwit 25 g
  • Koolhydraten 5 g
  • Vet 32 g

Recept

Pel de knoflook en wrijf de binnenkant van een middelgrote pan in met het teentje. Knijp het sap uit de citroen en breng het citroensap samen met de wijn aan de kook in de pan.

Rasp de kazen of snijd ze in kleine blokjes. Doe de kaas in een ruime kom en strooi de maizena eroverheen. Schud goed om, zodat de maizena verdeeld is over de kaas.

Voeg de kaas al roerend toe aan de wijn. Blijf goed verwarmen tot de kaas helemaal gesmolten is tot een gladde saus. Breng op smaak met de harissa, zwarte peper en nootmuskaat.

Gelijkaardige recepten

Kung Pao tofu met rijst en groenten

Orzo met feta, venkelzaad en sinaasappel

Romige paneer en groenten curry