Dubu Jorim

Verwijder het blok tofu en gooi de verpakking weg. Snijd in dikke, rechthoekige vormen, gelijkmatige breedte, en dep het droog met een papieren handdoek om zoveel mogelijk vocht te verwijderen. Verhit een grote antiaanbakpan of pan op middelhoog tot middelhoog vuur. Terwijl de pan warm wordt, meng je de sojasaus, sesamolie, gochugaru, suiker, knoflook, sesamzaad en bosui. Zet het sausmengsel opzij. Optioneel: bewaar wat van de sesamzaadjes en bosui als garnering, of bereid extra voor. Als de pan verhit is, voeg je de olie toe en leg je voorzichtig de tofuplakjes erin. Schroei ongeveer 5 minuten aan elke kant, draai één keer om, of tot het goudbruin is. Nadat beide kanten van de tofu zijn aangebraden, schep je de helft van het sausmengsel eroverheen en giet je het over elk stukje tofu. Voeg indien nodig een scheutje water toe in de pan om het stoven te ondersteunen. Na 1-2 minuten draai je de tofu opnieuw om en voeg je de resterende saus toe. Herhaal, stoof 1-2 minuten. Verlaag het vuur indien nodig om te voorkomen dat de saus aanbrand. Om te serveren, haal je de gestoofde tofu uit de pan en serveer je deze op het bord, of serveer je over gestoomde rijst. Garneer met extra sesamzaad en bosuien, en geniet ervan!