Panpizza
Ingrediënten
3 tl olijfolie
1 verse dun uitgerolde pizzabodem
130 g pastasaus*
5 g basilicum fijngesneden + extra voor garnering
125 g mozzarella in dunne plakjes
2½ el gezouten kappertjes afgespoeld en uitgelekt
2½ el verse pesto
60 g parmaham gescheurd
Recept
Verhit 3 el olie in een grote koekenpan met deksel op matig vuur. Bak de pizzabodem ± 2 min. en keer om. Bestrijk met de saus en verdeel de basilicum, mozzarella en kappertjes erover. Bestrooi met zout en peper.
Zet het vuur lager en bak afgedekt op matig vuur 5-6 min. tot de kaas gesmolten en de bodem knapperig is. Garneer met de pesto, parmaham en wat basilicum .