Gefrituurde bloemkoolnuggets met zoete chilisaus
Ingrediënten
1½ liter frituurolie
100 g tarwebloem
100 g maizena
1 tl bakpoeder
2 tl knoflookpoeder
250 ml kraanwater
800 g bloemkoolroosjes
2 bosuitjes
½ el sesamzaad
150 ml zoete chilisaus
Recept
Verhit de olie in een frituurpan tot 180 °C.
Meng ondertussen de bloem, maizena, bakpoeder, knoflookpoeder en eventueel zout in een kom. Voeg het water toe en roer tot een glad beslag.
Snijd de bloemkoolroosjes in kwarten. Haal de kwarten een voor een door het beslag en frituur een kwart van de roosjes in 2-3 min. goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier. Herhaal met de rest van de bloemkoolroosjes.
Snijd ondertussen de bosui in schuine ringetjes. Bestrooi de nuggets met de bosui en het sesamzaad en serveer met de chilisaus.