Romige Tagliatelle met doperwtjes, pesto, tomaatjes en groente balletjes
Ingrediënten
1 bakje (250 g) cherrytomaatjes
1 verpakking Garden Gourmet vegetarische groenteballetjes
200 g tagliatelle pasta
150 g fijne (diepvries) doperwten
100 ml kookroom
2 el (verse) pesto
1 bosje verse basilicum
Recept
Verwarm de oven voor op 200°C. Breng een pan met ruim water en zout aan de kook. Verdeel de vega balletjes en tomaatjes op een bakplaatje.
Kook de pasta in 10 min. ‘al dente’. Kook de laatste 5 min. de doperwten mee.
Zet tegelijkertijd de balletjes met de tomaatjes ca. 7 min. in de oven.
Giet de pasta met doperwten in een vergiet, doe terug in de pan, roer de room erdoor en breng even aan de kook.
Voeg de pesto toe en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de pasta met doperwten, de vegetarische balletjes en tomaatjes en bestrooi met grofgesneden basilicum.