Witte chocoladetaartjes met hart van zoute karamel en passievrucht
Ingrediënten
120 g witte chocolade
120 g boter
200 g suiker
4 eieren
80 g bloem
8 zachte karamellen met zeezout (of neem gewone karamellen en voeg een snuifje zout toe)
voor de afwerking
poedersuiker
8 passievruchten
8 takjes rode besjes
Recept
Verwarm de oven voor op 180°C.
Smelt de boter en de chocolade.
Meng in een aparte kom de eieren en de suiker, voeg er nadien beetje bij beetje de bloem bij.
Meng er dan het chocolademengsel onder.
Vet de taartvormpjes (ik gebruik een bakplaat voor muffins) in en bestuif met wat bloem. Vul ze met het beslag. Leg er in het midden een karamel in.
Bak ze zo’n 12 minuten in de oven. Haal ze voorzichtig uit de vorm, ik gebruik hiervoor een lepel.
Leg ze op de bordjes. Werk af met wat poedersuiker, het vruchtvlees van de passievrucht en een takje rode bessen.