Zachte haverpannenkoekjes
Ingrediënten
250gr tofu
650ml voor dikke 750ml voor dunne soyadrink
300gr bloem
10gr bakpoeder
Grote snuif zout
scheutje olie
1 zakje vanille suiker
1 eetlepel (palm)suiker
olie of plantaardige boter om te bakken
Recept
Gooi alle ingrediënten in een blender en mix tot een egaal deeg.
Laat het pannenkoeken beslag minstens 5 minuutje rusten, hierdoor bindt het deeg beter en scheppen ze achteraf gemakkelijker om.
Laat de pan goed warm worden en doe er een beetje neutrale olie of plantaardige bakboter in.
Bak de pannekoeken om een middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
You know the drill: ahornsiroop, suiker, pindakaas, confituur, chocolade sprinkles, stukjes banaan.. Hoe meer toppings, hoe beter. Enjoy!