Kimchi roerei
Ingrediënten
2 middelgrote eieren
1 el melk
40 g kimchi
1 snee volkorenbrood, geroosterd
1 lente-ui, fijngesneden
snufje togarashi, om te serveren (optioneel)
Recept
Klop de eieren en de melk samen met een snufje zout. Giet in een pan met antiaanbaklaag op een laag vuur. Laat 30 seconden staan, til dan de pan een beetje op en draai de eieren rond. Laat nog 2 minuten koken en schep dan de kimchi erdoor en breek de eieren om ze door elkaar te roeren.
Serveer het kimchi-roerei op de toast en werk af met de lente-ui en tograshi, indien gebruikt.