Verwarm de oven voor op 200°C. Doe tomaten, paprika\'s, knoflooktenen en olijven in een glazen of keramische ovenschaal van 9 x 13 (of gelijkwaardig). Bestrooi met rode pepervlokken, zwarte peper, zout naar smaak en besprenkel met olijfolie en schep goed om om de olie te verdelen. Verdeel de feta tussen de tomaten en paprika\'s en draai een keer om om de feta met olie te bedekken. Steek de takjes verse kruiden erin. Bak 35 minuten in de oven, onafgedekt. Bak nog 5 minuten voor een mooie smaakvolle lichte charme op de groenten. Kook tijdens het bakken een pan gezouten water en kook de pasta volgens de verpakking. (Gezouten water is optioneel, maar geeft meer smaak). Giet af en bewaar 1/2 kopje (of meer) pastawater. Verwijder de takjes kruiden. Pureer de feta en knoflooktenen. Meng de hete, uitgelekte pasta door het fetamengsel en roer er wat pastawater door om meer saus te maken indien gewenst. Begin met een paar eetlepels en voeg naar behoefte meer toe. Proef en pas zout en peper naar smaak aan. Voeg de rode wijnazijn toe om meer zuur toe te voegen indien nodig. Bestrooi met verse basilicum en serveer met salade en knapperig brood.